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合肥市廬江縣市場(chǎng)監(jiān)管局三舉措把好“升學(xué)宴”食品安全關(guān)

編輯:娜娜  發(fā)布時(shí)間:2023/8/17  瀏覽次數(shù):231  信息分類(lèi):休閑食品招商

八月高校高考錄取通知書(shū)陸續(xù)發(fā)放,迎來(lái)“升學(xué)宴”舉辦高峰。為防范發(fā)生群體性聚餐食品安全事故,保人民群眾身體健康,合肥市廬江縣市場(chǎng)監(jiān)管局郭河市場(chǎng)監(jiān)管所緊抓三舉措把好“升學(xué)宴”食品安全關(guān)。

明確責(zé)任“提意識(shí)”。全面摸排轄區(qū)承辦“升學(xué)宴”的餐飲服務(wù)主體,督促要嚴(yán)格把控食品質(zhì)量,堅(jiān)決杜絕使用“三無(wú)”、過(guò)期、腐敗變質(zhì)的食品原料,落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、清洗消毒、食品留樣等安全管理制度,壓實(shí)食品安全主體責(zé)任,提升經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任意識(shí)。

嚴(yán)格監(jiān)管“筑底線(xiàn)”。對(duì)承辦“升學(xué)宴”的餐飲服務(wù)主體逐一現(xiàn)場(chǎng)檢查,重點(diǎn)檢查證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康狀況、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作條件等,查處違法違規(guī)行為,筑牢食品安全底線(xiàn)。聯(lián)合食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)深入餐飲服務(wù)主體后廚和倉(cāng)庫(kù),對(duì)食品原料開(kāi)展隨機(jī)抽樣檢驗(yàn)。截至目前,已抽樣檢驗(yàn)32組,合格率100%。

廣泛宣傳“樹(shù)新風(fēng)”。在筑牢食品安全底線(xiàn)同時(shí),引導(dǎo)餐飲服務(wù)主體利用LED電子屏滾動(dòng)播放“節(jié)約食物、杜絕浪費(fèi)”、“拒食野味”等宣傳標(biāo)語(yǔ),就餐場(chǎng)所擺放文明餐桌提示牌、張貼宣傳單頁(yè)等方式積極宣傳適度點(diǎn)餐、使用“公勺公筷”,培養(yǎng)消費(fèi)者文明用餐新習(xí)慣,引導(dǎo)消費(fèi)者樹(shù)立“適度點(diǎn)餐,拒絕浪費(fèi)”的文明新風(fēng)尚。(來(lái)源:合肥市市場(chǎng)監(jiān)督管理局)

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