為進一步加強春節(jié)前期食品安全和疫情防控監(jiān)管工作，湖口縣市場監(jiān)管局堅持嚴字當頭、實字打底，按照源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控、責任嚴追的思路，切實做好春節(jié)前期市場監(jiān)管各項工作。
一是開展食品安全節(jié)前大檢查。落實食品安全主體責任。督促食品經(jīng)營單位進一步樹立依法經(jīng)營、誠信自律的理念，切實落實食品安全主體責任，強化內部食品安全管理，認真履行進貨查驗、索證索票和不合格食品退市等制度，及時消除食品安全事故隱患。以集貿市場、大中型超市、餐飲商圈等為重點區(qū)域，以“春節(jié)”期間消費量大的糧食制品、食用油、肉制品、禽蛋制品、乳制品、酒類制品等為重點品種開展食品安全隱患排查。同時，對餐飲服務單位的索證索票、進貨臺賬、食品處理區(qū)環(huán)境衛(wèi)生以及餐飲具消毒等情況進行檢查，依法查處各類違法行為，確保食品質量安全。
二是對春節(jié)前期節(jié)令食品開展專項食品安全抽檢工作。湖口縣市場監(jiān)管局針對春節(jié)前期群眾消費特點，對節(jié)日熱銷食品、民俗特色食品等品種開展食品安全抽檢工作，加強風險隱患排查，加大監(jiān)管力度。認真查找監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，全面排查食品安全隱患，全力人民群眾舌尖上的安全。
特別針對于白酒這一品類開展了專項抽檢，進一步規(guī)范了我縣白酒小作坊生產(chǎn)經(jīng)營管理，嚴厲打擊在白酒生產(chǎn)經(jīng)營中使用非食品原料勾調白酒，超范圍、超限量使用食品添加劑等違法違規(guī)行為，下一步，我局將依據(jù)此次抽檢結果及過程中發(fā)現(xiàn)的問題，以問題為導向，進一步推進相關工作深入開展，切實春節(jié)期間老百姓的食品安全。
三是落實疫情防控責任，開展疫情防控常態(tài)化檢查。執(zhí)法人員以轄區(qū)內農(nóng)貿市場、餐飲服務單位、冷鏈行業(yè)等為重點檢查區(qū)域，認真檢查各場所疫情防控措施落實情況，要求市場主體在崗員工按照規(guī)定佩戴口罩等防護用品；保持室內通風，對公共部位、公共接觸品、重點區(qū)域等場所每日清潔消毒；入口處明示要求進入人員必須佩戴口罩和掃贛通碼，督促食品經(jīng)營單位加強節(jié)日食品安全自查。同時對轄區(qū)內各類冷庫、凍庫開展全覆蓋式檢查。對來自中高風險地區(qū)的牛羊肉的排查，禁止無有效溯源憑證、過期變質、來源不明、病死、毒死或者死因不明的冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品進入冷庫貯存，要求進口冷鏈經(jīng)營者必須要履行索證索票、進貨查驗義務，強化追溯管理，不得進口、銷售不具備“四證”的進口冷鏈食品。要求冷鏈行業(yè)從業(yè)人員嚴格做好個人防護，加強日常健康監(jiān)測，落實進口冷鏈食品從業(yè)人員每周一次核酸檢測制度。
四是加大力度開展禁捕退捕工作。
此次專項檢查，以縣城區(qū)農(nóng)貿市場、餐飲店等地為重點，檢查水產(chǎn)、餐飲經(jīng)營戶落實食品安全進貨查驗臺賬、索證索票制度及水產(chǎn)經(jīng)營戶是否銷售“河魚”、餐飲經(jīng)營戶是否加工制作“河魚”菜肴、菜單中是否含有“河魚”菜名等情況。同時，進一步向各水產(chǎn)、餐飲經(jīng)營戶宣傳“長江禁捕打非斷鏈”相關政策要求，并督促要求切實落實好禁捕退捕相關政策的主體責任。
通過持續(xù)的疫情防控和食品安全檢查，進一步規(guī)范了各經(jīng)營主體的經(jīng)營行為，加強了各單位安全責任意識和社會責任意識，提高了食品安全和疫情防控能力。春節(jié)臨近，湖口縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)做好食品安全和疫情防控常態(tài)化檢查，確保各經(jīng)營單位安全平穩(wěn)，疫情防控科學有序。（來源：湖口市場監(jiān)督管理公眾號）