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渭源縣開展學校及校園周邊食品安全行動

編輯:小旭  發(fā)布時間:2021/11/30  瀏覽次數(shù):313  信息分類:休閑食品批發(fā)

為了進一步增強學校及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的責任意識和法律意識,嚴厲打擊食品安全違法違規(guī)行為,及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患,近期,渭源縣新寨鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所大力開展學校及校園周邊食品安全專項整治行動。

靠實主體責任,提升食堂管理水平。重點檢查學校負責人是否履行責任人,是否有校園食品安全工作制度,是否將學校食堂食品安全工作納入學校日常管理。查看從業(yè)人員健康證持證情況,食堂加工環(huán)境,餐飲具清洗、消毒、食品留樣,進貨渠道是否正規(guī),是否索票索證,食品儲藏是否符合要求,防蠅、防鼠、防塵措施是否到位。查添加劑使用,是否超范圍、超劑量使用食品添加劑,是否對添加劑實行“五?!惫芾?,是否公示等。

加大監(jiān)管力度,嚴厲打擊違法行為。重點檢查校園周邊食品商店,主要查看證照、健康證,食品進貨渠道,進貨查驗和索證索票制度及其落實情況,經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境是否保持整潔、衛(wèi)生,是否存在采購銷售過期變質(zhì)、標簽標識不規(guī)范、“三無”食品、“五毛”食品等行為。是否超范圍經(jīng)營,嚴厲查處生產(chǎn)經(jīng)營超保質(zhì)期、不符合食品安全標準食品與食品原料等違法行為。

排查風險隱患,規(guī)范操作流程。主要針對校園周邊餐飲攤點,檢查了加工原料來源和進貨渠道,是否存在利用有毒有害、腐爛變質(zhì)等原料和無檢驗檢疫合格證明的肉制品加工行為,是否違規(guī)制作銷售涼菜食品等。查看餐飲操作規(guī)范流程、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等情況,對發(fā)現(xiàn)問題限期進行了整改。

截至目前,共出動執(zhí)法人員66人次,檢查學校食堂3家,學校周邊餐飲單位7家,學校周邊食品銷售單位23家,發(fā)出責令改正2份。(來源:甘肅市場監(jiān)督管理局)

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