在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的大環(huán)境下，冰淇淋種類繁多，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，若想在冰淇淋行業(yè)中拔得頭籌，企業(yè)不斷的創(chuàng)新和升級(jí)顯得尤為重要。對(duì)于冰淇淋行業(yè)，無論是產(chǎn)品的創(chuàng)新還是技術(shù)方面的升級(jí)，只有迎合了消費(fèi)者心理，才會(huì)產(chǎn)生復(fù)購率，進(jìn)而形成品牌效應(yīng)。而在眾多的冰淇淋品牌中，冰師傅就是這樣一家在市場(chǎng)的洪流中不斷進(jìn)行優(yōu)化升級(jí)的企業(yè)。
多種新品齊發(fā)，創(chuàng)新玩不停
隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)，冰淇淋高端化的發(fā)展趨勢(shì)也更加明顯，又加上消費(fèi)者不斷挑剔的味蕾需求，這對(duì)于冰品界來說更是充滿了挑戰(zhàn)。
對(duì)此，作為一直以消費(fèi)者為中心的冰師傅品牌就相繼推出了多款不同的冰淇淋產(chǎn)品，來滿足人們多樣化的消費(fèi)需求。冰師傅總經(jīng)理告訴記者：“我們此次推出的新品，是以潮玩潮酷與儒風(fēng)雅韻相結(jié)合。潮玩系列推出的有‘萌小萌’和‘萌小棒’；極具儒風(fēng)雅韻的國風(fēng)冰酪系列分為高端、輕奢、經(jīng)典三款產(chǎn)品共20個(gè)口味來滿足消費(fèi)者的多樣化選擇。
另外，還有幾款包含0蔗糖的杯裝類冰淇淋和行業(yè)首創(chuàng)的充氮鎖鮮冰淇淋！背蓖娉笨嶙鳛楫(dāng)下年輕消費(fèi)群體比較喜愛的元素，冰師傅通過不同的包裝設(shè)計(jì)將其融入到冰淇淋產(chǎn)品中，通過色彩鮮明的搭配來刺激消費(fèi)者購買欲望，使其產(chǎn)生購買行為。
而對(duì)于國風(fēng)冰酪系列，外包裝則更是大氣，通過線條的勾勒和色彩的暈染，簡潔而不失韻味，盡顯中國文化的厚重和美感。0蔗糖的杯裝類冰淇淋產(chǎn)品則是進(jìn)行了精細(xì)的受眾劃分，0蔗糖、0負(fù)擔(dān)，讓消費(fèi)者買的安心，吃的放心。
此外，為了能夠滿足一些家長對(duì)孩子在吃冷飲方面的需求，冰師傅特意推出了“萌小棒”，做出了小的冰淇淋產(chǎn)品，用來約束孩子一次性食用的冷飲量，防止其食用過多造成不適。對(duì)于“萌小棒”產(chǎn)品的推出，王永平說：“少吃點(diǎn)，吃好點(diǎn)，這是我們做該類冰淇淋的初衷。像萌小棒，外層包裹巧克力，要想巧克力能夠均勻的分布在冰淇淋外表，需要將巧克力加熱液化再進(jìn)行噴涂，如果溫度過高或過低都會(huì)影響產(chǎn)品的呈現(xiàn)，因此需要根據(jù)冰淇淋融化速度設(shè)定精準(zhǔn)的溫度，冰淇淋在噴涂巧克力后不融化。這就很考驗(yàn)技術(shù)人員和技術(shù)設(shè)備，因此好的產(chǎn)品不能僅停留在理念上，還需要技術(shù)設(shè)備的加持以及付諸行動(dòng)！
除了產(chǎn)品口味和包裝上的創(chuàng)新之外，冰師傅還率先在冰淇淋行業(yè)進(jìn)行了“充氮技術(shù)”的采用，只為能讓消費(fèi)者吃到新鮮美味的冰淇淋產(chǎn)品，擁有良好的消費(fèi)體驗(yàn)。
科學(xué)保質(zhì)，鮮味鎖起來
近年來，逐漸提升的消費(fèi)理念使人們對(duì)健康愈加重視，能夠吃到新鮮的食品成為消費(fèi)者決定是否會(huì)復(fù)購該產(chǎn)品的重要因素，那么如何長時(shí)間新鮮成為食品行業(yè)亟需解決的問題。而對(duì)于產(chǎn)品保鮮技術(shù)，不僅在食品、休食領(lǐng)域需要用到，對(duì)于冰淇淋行業(yè)也是如此。在有了洽洽小黃袋利用充氮鎖鮮技術(shù)一舉超越沃隆堅(jiān)果的前車之鑒，冰淇淋行業(yè)中的冰師傅品牌也開始將充氮鎖鮮技術(shù)運(yùn)用到冰淇淋產(chǎn)品中。
冰師傅推出的行業(yè)首創(chuàng)充氮鎖鮮系列冰淇淋，采用了國際先進(jìn)的充氮鎖鮮技術(shù)，將冰淇淋包裝里的空氣換成氮?dú)，很大程度上了產(chǎn)品質(zhì)量，使其外形和營養(yǎng)成分不會(huì)因溫度的變化而受到影響。此外，該類產(chǎn)品在包裝上更是獨(dú)具匠心，利用一物一碼的形式，極大的增加了和消費(fèi)者交流的機(jī)會(huì)。
每一個(gè)產(chǎn)品都附有一個(gè)二維碼，消費(fèi)者在盡情享受美味的同時(shí)還能通過二維碼來追溯相關(guān)產(chǎn)品的介紹，更加深入地了解產(chǎn)品的配方和工藝，還能掃碼領(lǐng)紅包，來體驗(yàn)消費(fèi)帶來的不同樂趣。而對(duì)于經(jīng)銷商來說，一物一碼的運(yùn)用可以有效的避免竄貨，消費(fèi)者可以清楚地看到自己購買的產(chǎn)品是來自哪個(gè)區(qū)域的經(jīng)銷商，同時(shí)也為品牌市場(chǎng)稽核提供了便利有效的防止竄貨行為的發(fā)生。
科學(xué)的充氮技術(shù)，先進(jìn)的“一物一碼”的包裝，在冰淇淋同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重的當(dāng)下，冰師傅從小細(xì)節(jié)出發(fā)，打造了自身產(chǎn)品的差異化優(yōu)勢(shì)，為樹立自身品牌打下了良好的基礎(chǔ)。
在冰淇淋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的大環(huán)境下，打造自身特有品牌對(duì)于企業(yè)來說頗為重要！皥(jiān)持做好產(chǎn)品，打造符合國人口味與審美的冰淇淋是我們的初心，冰師傅不僅是一個(gè)品牌，也是一個(gè)平臺(tái)。僅僅有好產(chǎn)品是不夠的，通過一個(gè)好的平臺(tái)建立良好的銷售渠道，讓經(jīng)銷商及渠道客戶獲利，產(chǎn)品才能得以廣泛推廣。”據(jù)了解，冰師傅平臺(tái)目前合作渠道客戶超2萬，今年平臺(tái)下單金額3個(gè)多億。冰師傅同時(shí)在天貓，京東等平臺(tái)開設(shè)了旗艦店，不斷增加品牌度。王永平接著說：“冰師傅下一步將在北京、上海、廣州、重慶、杭州、武漢、常熟、鄭州、西安、濟(jì)南、太原、石家莊等地建立營銷分公司，配備冷庫及冷鏈物流，以線上下單可以做到次日達(dá)。并將圍繞這些營銷分公司開拓線下渠道，深度進(jìn)行線上線下的融合銷售！
伴隨著冰師傅度的提高，在冰淇淋市場(chǎng)上“冰師傅”這個(gè)品牌受到了許多經(jīng)銷商的認(rèn)可和肯定。在未來，我們也相信，冰師傅可以通不懈的努力將自身的品牌更加的發(fā)揚(yáng)光大。（來源：中國冰淇淋微信號(hào)）